Plaisir des sens et plaisir des saveurs sont indissociables au « Louis XIII », le restaurant gastronomique du Château de Beauvois. Pensée par le chef Régis Guilpain, la carte met à l’honneur les produits de saison et la gastronomie française, à laquelle elle apporte modernité et explosion de goûts. Au bar lounge et dans la cave troglodyte, on déguste cocktails et grands crus, pour un voyage gustatif complet !
UNE CUISINE ÉLÉGANTE ET GÉNÉREUSE
LE LOUIS XIII
Savourez la cuisine du chef Régis Guilpain dans la superbe salle du Louis XIII : sol de marbre, décoration soignée, hautes fenêtres donnant sur la terrasse et le parc du château.
Cheminée d'époque, allumée en hiver
Grande terrasse avec vue sur les jardins
Cave troglodyte pour une dégustation oenologique
Menus déjeuner et menu soir
Ouvert tous les jours 12h15 à 14h00 et 19h30 à 21h00
Arrivé au restaurant du château en 1989 comme pâtissier, Régis Guilpain a pris la tête du restaurant depuis 2001. Sa cuisine met en avant le produit, dans le respect de la tradition de la haute gastronomie française. Amoureux des produits de saison et du terroir, il cherche à les magnifier à travers toutes ses créations, subtil mélange de saveurs et de textures.
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